Tarife Giriş
Bu yoğurtlu patates salatası, patatesin haşlanıp soğutulmasıyla başlar. Ardından yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan sosun içine doğranmış domates, salatalık gibi taze sebzeler eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılıp soğutularak servis edilir, hafif ve lezzetli bir tarif ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 adet domates (doğranmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 3 dal taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri kabukları ile birlikte haşlayın, ardından soğutun ve kabuklarını soyun.
- Haşlanmış patatesleri kuşbaşı doğrayın.
- Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Doğranmış patatesleri ve taze sebzeleri ekleyin, tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
- Servis tabağına alın ve buzdolabında 10 dakika soğumaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak taze nane ile süsleyip soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin haşlanma süresine dikkat etmek, içinin dağılmadan düzgün bir şekilde olmasını sağlamak önemlidir. Yoğurtlu salatayla birlikte çeşitli baharatlar ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun taze ve doğal olmasına özen gösterin. Servis öncesinde salatanın soğutulması, yaz aylarında daha ferahlatıcı bir tat verecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara etler, kebaplar veya bayat ekmeklerle harika bir uyum sağlar.