Tarife Giriş
Nohutlu mücver, ince rendelenmiş kabak, havuç ve nohutu harmanlayarak hazırlanan lezzetli bir atkıdan oluşur. Un, yumurta, tuz ve baharatlarla zenginleştirilen bu karışım tavada altın rengi alana dek pişirilir. Nohutun sağlığı destekleyen özelliği ve sebzelerin vitamin deposu olmasıyla, nohutlu mücver, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük kabak
- 1 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutu bir kapta çatalla ezin.
- Kabak ve havucu ince rendeleyin ve nohuta ekleyin.
- Yumurtaları, unu, tuz, baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından karışımdan kaşık yardımıyla alıp tavaya dökün.
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Nohutlu mücverin daha lezzetli olabilmesi için malzemeleri kesinlikle taze seçmelisiniz. Un miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, yanına ev yapımı yoğurt sosu ile servis ederseniz lezzeti katlanacaktır. Mücverlerin içine dilerseniz farklı sebzelerde ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, limon dilimleri, yeşil salata veya tarator ile harika bir uyum sağlar.