Tarife Giriş

Sinop Sarması, yufka veya üzüm yaprağı içine özenle yerleştirilen ve zengin malzemelerle doldurulan bir akşam yemeği seçeneğidir. Genellikle zeytinyağı, baharatlar ve çeşitli otlar ile hazırlanan iç harcıyla sade ve sağlıklı bir tat sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerinizde öne çıkacaktır. Sinop'un kültürel dokusunu yansıtan bu sarmayı, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram üzüm yaprağı
• 300 gram kıyma
• 100 gram pirinç
• 1 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 dal maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle üzüm yapraklarını sıcak su içinde 10 dakika bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Kıyma ve pirinci ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Salçayı ekleyin, ardından nar ekşisi, baharatlar ve doğranmış maydanozu da ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra, üzüm yapraklarını açın ve iç harcını yerleştirin.
• Yaprağı sararak tencereye dizin, üzerine su ekleyip pişirin.

Püf Noktaları

Sinop Sarması yaparken, malzemeleri dikkatlice seçmek önemlidir. Farklı tatlar katmak için iç harca yine yerel baharatlar ekleyebilirsiniz. Yufka yerine üzüm yaprağı kullanmak istiyorsanız, yaprakların tazeliğine dikkat edin. Pişirme işlemi sırasında sarmaların üzerini kaplayacak kadar su eklemeyi unutmayın. Ayrıca, yemeğin sonunda dinlendirilmesi, tadının daha da zenginleşmesine yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sinop Sarması'nın yanında yoğurt ve maydanozlu salata mükemmel bir eşlikçidir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya taze mevsim sebzeleri ile harika bir uyum sağlar.