Tarife Giriş
Sinop yoğurtlu cevizli erişte hazırlamak oldukça pratiktir. Öncelikle erişteleri haşlayıp soğutuyoruz. Sonrasında bir kapta yoğurtla sarımsakları karıştırarak lezzetli bir sos yapıyoruz. Haşlanan erişteleri yoğurtlu sos ile buluşturduktan sonra üzerine ince kıyılmış ceviz serpiştirerek sunuma hazır hale getiriyoruz. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu olması sayesinde günün her öğününde tercih edilebilecek bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram erişte
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı ceviz içi
- Tuz
- Sıvı yağ (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede bol su kaynatın ve erişteleri ekleyip 8-10 dakika haşlayın.
- Erişteleri haşlayıp süzüp, soğuması için bir kenara alın.
- Bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
- Soğuyan erişteleri yoğurtlu sos ile karıştırın.
- Servis tabağına alın, üstüne ince kıyılmış ceviz serpin. İsteğe bağlı olarak üstüne az miktar sıvı yağ gezdirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Erişteleri haşlarken suya biraz tuz eklemek, lezzetleri artırır. Yoğurt sosunu hazırlarken sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ceviz yerine isterseniz fındık da kullanabilirsiniz. Ayrıca, servis yapmadan önce erişteleri bir süre dinlendirirseniz, sosun lezzetini daha iyi emecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında hafif bir yeşil salata veya nar ekşili roka salatası harika bir eşlikçi olabilir.