Tarife Giriş
Sinop'un fırın böreği, ev yapımı hamur ile hazırlanan vazgeçilmez bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi. Lezzetli bir iç harca sahip olan bu börek, kıymalı, peynirli ya da sebzeli olarak hazırlanabiliyor. Fırında yoğrularak pişirilmesiyle birlikte çıtır bir dış kaplama elde edilirken, içinin yumuşaklığı ile birleşiyor. Hazırlık süreci oldukça eğlenceli ve sonuç beklentilerinizi aşacak!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle un, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamuru dinlendirin ve bezeler haline getirin.
- Soğanı küçük doğrayıp kıymayla kavurun, baharatları ekleyin.
- Hamurları açın ve iç harcı yerleştirip sarın.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreği yaparken hamurun dinlenmesine dikkat edin, böylece daha kolay açılacaktır. İç harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kıymalı harç yerine beyaz peynir veya ıspanak gibi alternatif iç malzemeler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Fırından çıkan böreğin üzerine bir miktar tereyağı sürerseniz, daha da lezzetli olur!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sinop'un fırın böreği, yoğurt, salata veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında turşu ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.