Tarife Giriş
Sinop köftesi, kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek içi ile hazırlanan lezzetli bir köfte çeşididir. Öncelikle malzemeler bir araya getirilerek yoğrulur ve şekil verilerek köfteler hazırlanır. Ardından, köfteler tavada altın rengi alana kadar pişirilir. Yanında yoğurt ve salata ile servis ederek hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı ( kızartmak için)
Yapılışı
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi ve baharatları bir kabın içinde iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Tava içerisinde zeytinyağını ısıtın ve köfteleri yerleştirin.
- Köfteleri her iki tarafı da güzelce pişene kadar kızartın.
- Fırında ya da tavada pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sinop köftesinin lezzetini artırmak için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin daha yumuşak olması için yoğurma süresini uzatabilir ve karışıma bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Kızartırken yağı yeterince ısıttığınızdan emin olun, böylece köfteler eşit şekilde pişer ve yağda dağılmaz. Köfteleri dinlendirmek, lezzetlerinin oturmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sinop köftesi, yanında yoğurt, yeşil salata ve pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu ve zeytinyağlı meze çeşitleri ile de servis edilebilir.