Tarife Giriş
Sinop usulü Dana Güveç tarifi, taze sebzeler, lezzetli baharatlar ve kaliteli dana eti ile hazırlanan doyurucu bir yemektir. Tüm malzemelerin bir araya geldiği güveçte, alışılmışın dışında bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Uzun pişirme süresi sayesinde etler yumuşacık olacak ve sebzelerle bütünleşen tatlar, damaklarda kalıcı bir iz bırakacak. Her yaştan yemek sever için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kuşbaşı)
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
- 1 dal taze kekik
Yapılışı
- Dana etini kuşbaşı doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
- Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ekleyip pembeleşene kadar sotelenir.
- Doğranmış patates, havuç ve domatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Bezelye, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Son olarak üzerine suyu ve taze kekiği ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra güveç kabına alın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Dana Güveç yaparken etlerin en az 1 saat marine edilmesini öneririz. Bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin; bu, yemeğin tat kalitesini artıracaktır. Pişirme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin, böylece buhar kaybı yaşanmaz. Yanında pilav ile servis etmek, yemeğin tadını daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt, turşu ve salata ile harika bir kombinasyon oluşturur.