Tarife Giriş
Sinop Mıhlama tarifi, tereyağı içinde kavrulan mısır ununun ardından taze peynirle buluşmasıyla hazırlanan basit ama lezzetli bir yemektir. Öncelikle mısır unu ve tereyağını bir tavada kavurup sarımsak eklenir. Ardından peynir eklenir ve karıştırarak pişirilir. Üzerine isteğe bağlı baharatlar ile garnitür eklenebilir. Pratik hazırlanışı ve zengin tadıyla herkesin favorisi olacak bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram mısır ununu
- 100 gram tereyağı
- 300 gram beyaz peynir
- 2 adet sarımsak
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada tereyağını eritip, mısır ununu ekleyin. Orta ateşte mısır ununu altın rengi alana kadar kavurun.
- Sarımsakları ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Peynirleri küçük parçalar halinde tavaya ekleyin ve karıştırarak peynir eriyene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mıhlama yaparken en kaliteli tereyağını kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mısır ununu kavururken sürekli karıştırmak, yanmasını engelleyecek ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Kullanacağınız peynirin taze olmasına dikkat edin. İsterseniz üzerine ince kıyılmış yeşil biber veya maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mıhlama, taze ekmek, zeytin, domates ve salatalık ile mükemmel bir kahvaltı sunumuna dönüşebilir. Yanında tarzınıza uygun bir çay veya ayran ile servis edebilirsiniz.