Tarife Giriş
Kivi reçeli, taze kivilerin şeker ve limon suyu ile kaynatılarak hazırlandığı besleyici bir tatlıdır. Reçelin yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede birçok kişi için kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelecektir. Sinop'ta yetişen kiviler sayesinde elde edeceğiniz bu reçeli, kahvaltılarınızda kullanabilir veya sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Kıvamıyla ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Reçel
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 kilogram taze kivi
- 500 gram toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yapılışı
- Öncelikle kivileri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Doğradığınız kivileri geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Kivilerin şekerle özdeşleşmesi için yarım saat bekletin.
- Ardından limon suyu ve limon tuzunu ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kıvam alana kadar ara ara karıştırın.
- Kıvam aldığında, sıcak sıcak sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün.
- Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
Kivi reçeli yaparken kivilerin olgun olmasına dikkat edin. Olgun kiviler, reçelin daha tatlı ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, limonun suyu ve limon tuzu, reçelin daha iyi kıvam almasına yardımcı olur. Reçeli soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Damak zevkinize göre daha fazla şeker ekleyebilir ya da içine ceviz parçaları, tarçın gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kivi reçeli, taze ekmek, tost, krep veya pancake ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt üzerinde de harika bir tat oluşturur.