Sinop'un pazarlarından temin edilen en taze sebzelerle hazırlanan Sinop Usulü Pazar Çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı bileşenleri ile hem damak zevkinizi hem de sağlığınızı önemseyen bir lezzet sunuyor. Bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç. Taze ve organik malzemelerle yapılan bu çorba, eşsiz tadı ile dikkat çekiyor. Sundukları besin değerleri ve aromaları ile zenginleştirilmiş, herkesin beğeneceği bir seçenek arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

Tarife Giriş

Sinop Usulü Pazar Çorbası, taze sebzeler ve besleyici malzemelerle dolu zengin bir çorbadır. Soğan, havuç, patates, yeşil biber gibi sebzelerin bir araya gelmesiyle yapılan bu nefis çorba, bol yeşillik ve baharatlarla tatlandırılarak servis edilir. Çorbanın hazırlanması oldukça pratiktir ve kısa sürede sofralarınızı süsleyebilir. Her yaş grubuna hitap eden bu lezzetli ve sağlıklı çorba, hem ana yemeklerden önce hafif bir başlangıç hem de soğuk kış günlerinde içlik bir sıcaklık kaynağıdır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 litre tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Bir avuç maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Yeşil biberi ekledikten sonra, tavuk veya sebze suyunu tencereye dökün.
• Çorbanın kaynaması için yüksek ateşte bekleyin ve ardından ateşi kısarak 15-20 dakika kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
• Maydanozu ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Çorbayı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pazar çorbasının lezzetini artırmak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Sebzeleri çok uzun süre pişirmeyin; hafif diri kalması, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, çorbanızın tadını zenginleştirmek için içine farklı baharatlar ekleyebilir veya terayağı ile tatlandırabilirsiniz. Dilerseniz çorbaya limon suyu veya yoğurt da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında çıtır ekmek, zeytinyağlı mezeler veya dövme pilavı gibi geleneksel Türk lezzetleri harika bir ikili oluşturur.