Tarife Giriş
Karadeniz Lahana Çorbası, taze lahana, havuç, soğan ve çeşitli baharatlardan oluşan doyurucu bir çorbadır. Sebzelerin lezzetinin harmanlandığı bu çorba, sağlık dolu bir öğün sunmanın yanı sıra pratik bir tarif olarak mutfağınıza kolaylık getirir. Sadece 30 dakikada hazırlayıp servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle lahanayı ince ince doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları doğrayıp zeytinyağında hafifçe soteleyin.
- Havuçları rendeleyin ve soğana ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Doğradığınız lahanayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve kekikle tatlandırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karadeniz Lahana Çorbası yaparken, lahana kullanılacaksa tercihen taze olmasına dikkat edin. Çorbanın lezzetini artırmak için sebze suyu kullanmanız önerilir. Ayrıca, pişirme süresi boyunca çorbanın tadını kontrol etmek ve baharatları damak zevkinize göre ayarlamak önemlidir. Kış aylarında besleyici bir öğün olarak tercih edebileceğiniz bu çorba, yanında ekmekle harika bir ikili oluşturur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karadeniz Lahana Çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlılar veya turşu ile servis edilebilir.