Tarife Giriş

Zeytinli ekmek tarifi, zeytin severler için mükemmel bir alternatiftir. İçerdiği taze zeytin parçaları ile lezzetini artıran bu ekmek, hem doyurucu hem de hafif bir seçenektir. Ekmek hazırlama süreci oldukça basit olup, fırından çıkınca da yumuşak ve kabarık bir sonuç elde ediliyor. Zeytinli ekmek ile sabah kahvaltılarınızı renklendirebilir ya da akşam yemeklerinde çorbanızla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 150 gram zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un ve tuzu harmanlayın.
• Ayrı bir kapta suyu, mayayı ve şekeri karıştırarak maya çözeltiyi oluşturun.
• Maya karışımını unun üzerine dökün ve zeytinyağını ekleyin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Doğranmış zeytinleri ekledikten sonra hamuru tekrar yoğurun.
• Hamuru istenen şekli verecek şekilde yuvarlayın ve üzerini örtün.
• Hamurun kabarması için 1 saat bekletin.
• Kabarınca hamuru açın ve istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın ve ardından dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinli ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, zeytinleri seçerken taze ve yüksek kaliteli olanları tercih etmektir. Zeytinlerin tuz oranını ayarlamak için tuz kullanmadan önce zeytinlerinizi tatmanızı öneririm. Ayrıca hamurun kabarması için yeterli süre tanımak, ekmeğin yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır. Eğer isterseniz farklı baharatlar ekleyerek, ekmeğinizin tatlarını zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinli ekmek, zeytin ezmesi, domates sosu veya çeşitli peynir çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yeşil zeytin, kırmızı soğan ve roka salatası ile sunulduğunda harika bir lezzet tamamlayıcısı olur.