Tarife Giriş
Et yemekleri, farklı et türleri kullanılarak hazırlanan ve zengin baharatlarla tatlandırılan lezzetli tariflerdir. Bu tariflerde genellikle etin marine edilmesi, uygun pişirme tekniklerinin kullanılması ve yan lezzetlerle zenginleştirilmesi ön plandadır. İster fırında, ister tencerede pişirin, her şekilde mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Hazırlanması oldukça keyifli ve sonuçları da her seferinde etkileyici olan et yemekleri tarifleri ile dolu bir kaynak sizleri bekliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (yemeklik doğranmış)
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet iri domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve bir kaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Rendelenmiş domatesi ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ekleyin, karıştırın.
- Çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Et yemekleri hazırlarken etin kaliteli ve taze olması çok önemlidir. Marine işlemi yaparak etin lezzetini artırabilir ve yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Baharatları, damak zevkinize göre değiştirebilir, farklı çeşitlerle denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca yemeğin yanında sunacağınız garnitürler de yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. İyi bir sunum için tabakları güzelce süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, yoğurt, turşu ya da mevsim salatası gibi yan lezzetler harika bir uyum sağlar.