Tarife Giriş

Sinop Usulü Hamsili Pilav, taze hamsinin pilav ile buluştuğu muhteşem bir lezzettir. Bu tarif, özgün malzemeleri ve pişirme yöntemiyle damakları şenlendirir. Hamsi, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu pilav, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Sofralarınızı renklendirecek bu tarifi adım adım takip ederek kolayca yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı safran
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika su içinde bekletin ve süzün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından tuz ve baharatları ekleyin.
• Su ve limon suyunu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.
• Pirinçlerin suyu çekilince hamsileri yüzeyine yerleştirin.
• Kapağı kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatıp demlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsili pilav yaparken, hamsilerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Pilavın lezzeti için safran kullanmak, yemeğe hoş bir aroma katacaktır. Pirinçlerin suyu çekmesi için demlendirme süresine dikkat etmeniz, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak fırında da pişirme yapabilirsiniz, bu şekilde farklı bir lezzet elde edersiniz. Pilavı servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirirseniz, daha iyi sonuçlar alırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sinop Usulü Hamsili Pilav, yanına hazırlanacak yeşil salata ya da yoğurtlu mezelerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Acı biber turşusu veya mevsim sebzelerinden yapılan garnitürler de güzel bir eşlik edecektir.