Tarife Giriş

Sinop Balığı, taze balığın lezzeti ile birleşen baharatlarla yapılan pratik bir yemektir. Balığın nasıl marine edileceğinden, pişirilme yöntemine kadar her aşamasını adım adım öğrenerek, aileniz için hafif ve sağlıklı bir yemek oluşturabilirsiniz. Deniz ürünleri severler için oldukça lezzetli bir alternatif olan Sinop Balığı, zengin içerikleri ile de dikkat çekmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet Sinop Balığı (her biri yaklaşık 300 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet limon (suyunu sıkılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dal maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Sinop balıklarını temizleyin ve yıkayın.
• Bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
• Marinade karışımını balıkların üzerine dökün ve iyice yedirin.
• Bütün açık hava grill veya ızgara tavasını ısıtın.
• Balıkları her iki tarafı için 8-10 dakika pişirin.
• Pişen balıkları servis tabaklarına alın, üzerine doğranmış maydanoz serpin.
• Sıcak servis yapın ve limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sinop Balığı'nın lezzetini artırmak için balıkları marine ederken en az 30 dakika dinlendirin. Ayrıca, pişirme süresine dikkat etmek önemlidir; balık fazla pişirilirse kuruyabilir. İsterseniz marine aşamasında biraz kişniş veya kekik ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında balıkların yanmaması için ızgarayı sık sık kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sinop Balığı, yanında mezeler ile ya da taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pirinç pilavı veya fırın sebzeler ile de servis edilebilir.