Tarife Giriş

Peksimetli pilav, taze malzemelerle hazırlanan pratik bir tarif olarak öne çıkar. Öncelikle ince doğranmış soğanlar, tereyağı ile kavrulur. Pirinç eklenerek birkaç dakika daha sotelenir. Üzerine su ve baharatlar eklenerek pişirilir. Son aşamada ise kıtır peksimetler eklenerek harmanlanır. Bu tarif, zengin damak tadı arayanlar için mükemmeldir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı peksimet

Yapılışı

• Soğanları ince ince doğrayın.
• Tereyağını bir tencerede eritip, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri yıkayıp tencereye ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika kadar pişirin.
• Ocağı kapatmadan önce peksimetleri ekleyip karıştırın ve demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Peksimetli pilavı yaparken, pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanması önemlidir; aksi takdirde pilavınız yapışkan olabilir. Peksimetleri, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ekleyerek kıtırlığını korumasını sağlamak da bir diğer püf noktasıdır. Tarife ekstra lezzet katmak için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peksimetli pilav, yoğurtlu mezeler ve taze salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca fırında pişirilmiş tavuk veya kebap çeşitleri ile birlikte sunulduğunda sofranızı mükemmel şekilde zenginleştirir.