Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifi, kolay hazırlanışının yanı sıra besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Kırmızı mercimek, havuç, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, zengin aroması ile sofralarınızı süsleyecek. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu çorba, tüm aileniz için keyifli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (büyük, doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 limon (suyu)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk veya sebze suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bıraktıktan sonra, üzerini kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin.
- Servis yapmadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbanızı hazırlarken mercimeklerin iyice yıkanmış olduğundan emin olun. Daha lezzetli bir çorba elde etmek için sebze suyunu kendiniz yapabilirsiniz. Ek olarak, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz bir tutam pul biberle zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızı dilerseniz kıyılmış maydanoz ile süsleyerek de servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlarken su eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, limon dilimleri, yoğurt ve yanında taze yeşilliklerle yapılan bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.