Tarife Giriş

Islama köftesi, Türk mutfağının nefis köfte tariflerinden biridir. Kıyma, baharatlar ve ekmek kırıntılarının birleşimiyle oluşan köfteler, özel bir sosla ıslatılarak pişirilir. Özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Bu tarifle birlikte köftelerinizi hazırlayabilir, lezzetli bir sosla servis edebilirsiniz. Aile bireyleri ve misafirlerinizle paylaşacağınız bu nefis lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 500 ml domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• İlk önce, geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek, ezilmiş sarımsak, yumurta ve baharatları birleştirerek yoğurun.
• Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
• Tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede domates püresini kaynatın ve kızarttığınız köfteleri ekleyin.
• Köfteleri sosla birlikte kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve ardından sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Islama köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, köftelerin iyice yoğrulması ve baharatların dengeli şekilde eklenmesidir. İsterseniz köftelerin içine rendelenmiş sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Sosun lezzeti için, domates püresini taze ve kaliteli kullanmaya özen gösterin. Köfteleri çok pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuru olabilirler. Dinlendirme işlemi ise köftelerin tadının daha da belirginleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Islama köftesi, pilav, yoğurt ve mevsim salatasıyla harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında turşu ve taze ekmekle de servis edilebilir, böylece lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.