Tarife Giriş

Hamsili Pilav, hamsinin lezzetiyle zenginleştirilmiş bir pilav tarifidir. Bu geleneksel Türk yemeği, hamsinin mineral ve omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı besin değerlerini sunarken, pilavın kıvamı ve baharatlarla oluşturulan zengin lezzet profili sayesinde sofralarınıza ayrı bir tat katmaktadır. Özel günler için harika bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya balık suyu
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
• 1/4 demet maydanoz

Yapılışı

• Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
• Pirinçleri 20 dakika suyun içinde bekletin, sonra süzün.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Su veya balık suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra, hamsileri üstüne yerleştirin ve 10 dakika daha demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Hamsili pilav yaparken, hamsilerin taze olmasına dikkat etmek gerekiyor. Taze hamsi, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, pilavın tuz oranını ayarlarken hamsinin tuzlu olup olmadığını göz önünde bulundurun. Pilavı demlendikten sonra servis yapmak, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili pilav, yoğurt, turşu ve roka salatası ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca yanında limon dilimleri ile taze bir tat katabilirsiniz.