Tarife Giriş
Börülce Tavası, taze börülcelerin pratik bir şekilde hazırlanan lezzetli bir yemektir. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılan börülceler, diğer sebzelerle birlikte pişirilerek mükemmel bir tat ve dokuya ulaşır. Hem önlü yemek hem de garnitür olarak sunulabilen bu tarif, özellikle sağlıklı beslenme tutkunları için vazgeçilmezdir. Hızlı ve kolay pişirme yöntemiyle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze börülce
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limon suyu
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Börülceleri yıkayıp uçlarını kesin, ardından ortadan ikiye bölün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Börülceleri ekleyin ve 10 dakika kadar birlikte pişirin.
- Pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Yarım çay bardağı suyu ilave edin ve tavanın üstünü kapatıp 10 dakika daha pişirin.
- Limon suyu ile tatlandırıp, maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Börülce Tavası yaparken, taze börülce kullanmaya özen gösterin. Dinlendirilmiş börülceler daha yeterli bir kıvama sahip olacaktır. Servis etmeden önce limon suyu eklemek, tazelik ve lezzet katacaktır. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, chorizo ya da kıyma ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börülce Tavası, pirinç pilavı ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı enginar ve yeşil salata ile de kombinlenebilir.