Tarife Giriş
Balık çorbası, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanmış, doyurucu bir çorbadır. Bu tarifte, balıklardan alınan lezzet ve besin değerleri, sebzelerin ferahlatıcı etkisiyle birleşiyor. Kolayca erişebileceğiniz malzemelerle hazırlanan çorba, zengin aromasıyla yemek masalarınızı şenlendirecek. Adım adım talimatlarını takip ederek, kısa süre içinde damak tadınıza uygun bir balık çorbasına sahip olabilirsiniz. Sağlıklı beslenme için harika bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze beyaz balık filetosu
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5 su bardağı balık suyu
Yapılışı
- Balık filetolarını küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp potatess.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyerek bir dakika daha kavurmaya devam edin.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Balık suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.
- Balık parçalarını ekleyip 15-20 dakika pişirin.
- En son limon suyu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
Püf Noktaları
Balık çorbası yaparken kullanacağınız balıkların taze olmasına özen gösterin. Çorbanın aroma yoğunluğunu artırmak için taze otlar ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca balıkları fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde parçalanabilirler. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce limon dilimleri ile sunmak, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık çorbası yanında açık havada yenilebilecek taze bir salata veya dilimlenmiş havyar ekmekle harika gider. Ayrıca yanında sıcak ekmek veya kıtır krutonlar ile servis ederek zenginleştirebilirsiniz.