Tarife Giriş

Paçanga böreği, ince yufka içerisine sucuk, beyaz peynir ve yeşil biberin konulup sarılmasıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Kızartılarak servis edilen bu börek, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hazırlama süresi oldukça kısa, lezzeti ise muhteşemdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 150 gram sucuk
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet yumurta
• Yaş maya (isteğe bağlı)
• Gübre (kızartmak için)

Yapılışı

• Yufkaları tezgaha serin.
• Sucukları küçük parçalar halinde doğrayın.
• Beyaz peyniri çatal ile ezin.
• Yeşil biberi ince ince doğrayın.
• Yufkaların ortasına sucuk, peynir ve yeşil biberi ekleyin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Bir tavada yağı kızdırın.
• Sarılan börekleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
• İsteğe bağlı olarak yumurta sarısını üzerlerine sürerek fırında da pişirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Paçanga böreği hazırlarken yufkaların taze olmasına dikkat edin, böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına özen gösterin; aksi halde börekler yağ çeker ve istenilen çıtırlık elde edilemez. Üzerine yumurta sarısı sürmek extra bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Paçanga böreği, yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edildiğinde daha lezzetli bir deneyim sunar. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunmak da mükemmel bir seçenek olacaktır.