Tarife Giriş

Izgara tavuk şiş, marinelenmiş tavuk parçalarının şişlere dizilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, tavuk etinin yumuşaklığını ve baharatların aromasını mükemmel bir şekilde bir araya getirir. Her lokmada lezzeti hissedeceğiniz bu tarifi, yanında pilav veya salatayla sunabilirsiniz. Ailecek keyifle yenilecek bir yemek olması sebebiyle, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir yemek. Tarifi takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 185 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon suyu
• 4 adet şiş (ızgara için)

Yapılışı

• Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
• Zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve tavukları bu karışımda en az 1 saat marine edin.
• Marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere dizin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve tavuk şişleri yerleştirin.
• Tavuğu her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
• Izgara sonrası şişleri ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara tavuk şişin lezzetli olması için marinasyon süresi çok önemlidir. Tavukları en az 1 saat, mümkünse bir gece dolapta bekletiniz. Ayrıca, ızgarayı önceden ısıtmak pişirme süresini etkin kılacak ve tavukların dışı çıtır, içi sulu kalmasını sağlayacaktır. Baharatlar konusunda damak zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz; farklı otlar veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk şiş, pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, mevsim salataları ve yoğurtlu soslar ile birlikte sunulması da oldukça lezzetli bir deneyim sağlayacaktır.