Tarife Giriş

Sinop Mantısı, ince hamuru ve zengin iç harcıyla hazırlanan, pişirildiğinde yumuşak ve leziz bir tat sunan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla doldurulan mantılar, kaynar suda haşlanarak ya da fırınlanarak pişirilir. Yanında sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilmesi önerilir. Hem görünüm hem de lezzet açısından sofralarınızı süsleyecek, yapımı da oldukça eğlencelidir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alıp ortasını açın. Yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince doğrayın ve kıyma, tuz, biber ile karıştırın.
• D dinlendirilen hamuru ince açın ve küçük kareler kesin.
• Her bir kareye kıymalı harçtan koyup kenarlarını kapatın.
• Büyük bir tencerede su kaynatın, mantıları içine atıp 10-15 dakika haşlayın.
• Servis tabağına alın, üzerine eritilmiş tereyağı dökün ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Püf Noktaları

Sinop Mantısı yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları arasında hamurun ince açılması ve iç harcın dengeli bir şekilde yerleştirilmesi yer alıyor. Hamurun iyi dinlenmesi, sonucun lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mantıları haşlarken suyun kaynadığından emin olmalısınız. Ayrıca, yoğurdu servis etmeden önce bir miktar suyunu süzmeniz, lezzeti artıracaktır. Bunu yaparak, yemeğin görünümünü ve tadını zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sinop Mantısı, yanında sarımsaklı yoğurt, turşu veya domates sosu ile servis edildiğinde lezzeti iki katına çıkar. Ayrıca yeşil salata ile taze bir yan lezzet oluşturabilirsiniz.