Tarife Giriş

Cevizli helva, un, şeker ve cevizle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Bu tarifte, öncelikle un kavrulur; ardından şeker ve tereyağı eklenir. Karışım iyice karıştırıldıktan sonra cevizler ile birleştirilir ve özel bir yöntemle şekil verilerek soğutulur. Tatlı, yumuşak bir dokuya sahip ve zengin ceviz aroması ile doludur. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu lezzet, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 150 gram ceviz içi
• 100 gram tereyağı
• 300 gram şeker
• 750 ml su
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı

• Bir tencerede tereyağını eritin.
• Üzerine unu ekleyin ve unun rengi dönene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın. Şeker eriyince kaynayan suyu unlu karışıma yavaşça ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra vanilyayı ekleyin.
• Son olarak ince kıyılmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı bir tepsiye dökün ve yüzeyini düzeltin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Cevizli helva yaparken unun iyice kavrulması önemlidir; aksi takdirde, helva istediğiniz gibi lezzetli olmayabilir. Şekerli ve yağlı karışımı eklerken dikkatli olun, sıçrayabilir. Helvanın daha iyi kıvam alması için, karışımı soğutduktan sonra derin bir tepside dinlendirin. İsterseniz, üzerine biraz daha ceviz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli helva, Türk çayı, sütlü içecekler ve taze meyveler ile harika bir uyum sağlar.